Annatto semínka (Achiote) – hạt điều màu 100 g

Detailní popis produktu

K čemu je produkt skvělý?

Když chceš, aby jídlo vypadalo jako z vietnamský domácnosti. Ne na ozdobu, ale protože barva ve Vietnamu znamená, že ses u vaření snažil. Hodí se do vývaru, nudlí, smaženýho masa i omáček – stačí trochu oleje a pár semínek.

Zkušenost z praxe

Na malou pánev dej olej, nasyp čajovou lžičku annatta, nech 3–5 minut pomalu bublat. Sceď. Výslednej olej má barvu jako západ slunce – a jídlo vypadá hned o dvě ligy líp. Nepřebije chuť, jen zvýrazní vzhled. Vydrží i týden v lednici.

Co na nich oceníš?

Že jsou to prostě jen semínka. Žádná chemie, žádná příměs.

Používáš přesně tolik, kolik chceš – do oleje, vývaru, rýže, čehokoli. A hlavně: není to trik, ale běžná surovina ve vietnamský kuchyni.

Často kladené otázky

– Mají chuť? → Nemají. Slouží jen na barvu.

– Jí se ty semínka? → Ne. Po vylouhování je vyhoď.

– Je to běžné ve Vietnamu? → Ano – říká se jim hạt điều màu a používají se hlavně na barvu do vývarů a olejů.

Závěr

Pokud doma vaříš vietnamskou kuchyni a tvoje jídlo vypadá bledě, je dost možný, že ti chybí právě annatto. Přitom je to banalita: lžička semínek, trochu oleje – a jídlo má koule.

Podrobné parametry a složení

Složení: 100 % annatto semínka

Země původu: Vietnam

Skladování: v suchu a temnu

Nutriční údaje: neuvedeny (nepodstatné – používá se minimum)

Alergeny

Nejsou uvedeny