KRÁJENÍ & STROUHÁNÍ
„Ani kdybys trénoval s nožem 10 let, nedáš tak rovný plátek.“
Tuhle větu říkám pokaždé, když někomu poprvé ukážu, co umí japonská mandolína.
A pokaždé, když vidím ten výraz překvapení a radosti, vím, že to má smysl.
Na téhle stránce najdeš výběr ostrých a přesných nástrojů, které používají šéfkuchaři v restauracích i obyčejní smrtelníci doma v kuchyni.
Co tu najdeš?
#ShowMore#
-
Japonské mandolíny Kirelwa a Berniner –
dvě nejlepší, co znám. Jedna minimalistická a svižná. Druhá robustní, přesná a profi.
V obou případech ale platí: budeš krájet rychleji, bezpečněji a líp než kdy dřív.
-
Struhadla Microplane –
klasika. Pokud neznáš, zkus Zester. Na citron, sýr nebo česnek neexistuje nic lepšího.
A jestli chceš trochu stylu, sáhni po černé sérii Black Sheep – ta krájí i ego.
-
Kuchyňské nože Kai –
nože, se kterými jsem začínal vařit. Používal jsem je i v MasterChefovi.
A dodnes na ně nedám dopustit. Ostré, spolehlivé, nadčasové. Za super cenu.
-
Dřevěná prkénka, která sám vyrábím –
každé prkénko osobně navrhuju, ručně opracovávám a ladím do detailu.
Není to jen kus dřeva. Je to základ každé kuchyně. Funkční, pevné a krásné.
Proč to celé?
Protože krájení nemá být boj. Nemáš si z toho odnést krvavý prsty nebo nevzhledný salát.
Máš si odnést radost. A hlavně – jídlo, co bude vypadat jako z lepšího restaurace.
I když ho děláš doma ve 20 minutách s dětma za zády.
Vyber si nástroj, který ti sedne.
A až s tím začneš krájet, pochopíš, proč na nože občas taky zapomínám.
Zdeněk Bezdíček
řezací maniak se srdcem pro detail
-
Japonské mandolíny
-
Struhadla Microplane
-
Kuchyňské nože
-
Krájecí prkénka
-
Náhradní díly
-
Ochranné pomůcky
Nejprodávanější
Značky
Japonská mandolína aneb ten nejlepší kráječ na zeleninu, který jsi kdy držel v ruce. Rychlost, přesnost, dokonalost. Ostrá jako břitva! Geniální na...
Výhodná sada japonské mandolíny KIRELWA Magenta + ochranné rukavice Gefu Securo = Bezpečné krájení za super cenu. Mandolíny skladem, jen rukavice momentálně vyprodány, skladem...
Bambusové prkénko na krájení od výrobce Zwilling má rozměr 35 x 25 x 3 cm. Taková ta velikost, "tak akorát". AKCE POUZE DO VYPRODÁNÍ.
Japosnká mandolína Benriner je ultra ostrý kráječ na zeleninu, s kterým dosáhneš stejně precizních výsledků jako japonští mistři sushi nebo nejlepší šéfkuchaři. Mandolína...
Microplane Professional otočná příčná škrabka – černá
Výhodná sada japonské mandolíny KIRELWA Černá + ochranné rukavice Securo = Bezpečné krájení za super cenu. Mandolíny skladem, jen rukavice momentálně vyprodány, skladem do 4.6.
Výhodná sada japonské mandolíny KIRELWA Béžová + ochranná rukavice proti proříznutí Securo Mandolíny skladem, jen rukavice momentálně vyprodány, skladem do 4.6.
V kuchyni se snažím mít věci co nejjednodušší a přehledné. Když otevřu balení kávy nebo chipsů, chci mít jistotu, že zůstanou čerstvé. A právě proto používám tyto klipsy od GEFU...
Dvoustranné struhadlo s rukojetí z ořechového dřeva – jemná i hrubá strana pro sýr, zázvor, muškátový oříšek a další. Elegantní, ostré, ergonomické.
Výhodný set od skvělé německé značky Zwilling.Krájecí bambusové prkénko + Sada 2 nejpotřebnějších kuchyňských nožů. Pouze do vyprodání.
Profesionální sada dvou kuchyňských nožů – 20 cm kuchařský a 10 cm špikovací nůž – z ikonické řady Zwilling Four Star. Miluju tuhle německou značku.
Protože jsou všechny struhladla fest ostrá, tahle rukavice se ti opravdu bude hodit. Díky ní se vyhneš bolestivým "bebíčkům", hlavně u ultrahrubých struhadel a mandolín.Securo...
Kirelwa - šroub pro nastavení tlouštky řezu.
Kirelwa - Výměnná nudličkovací čepel š.2,5mm
Nové designové prkénko vyrobené masivního dubu. Vlastní desing a výroba.Jednoduché a moderní tvary, oboustranná pracovní plocha, krásné detaily.
Mandolína Benriner je ultra ostrý kráječ na zeleninu, s kterým dosáhnete úplně stejně precizních výsledků jako japonští mistři sushi nebo nejlepší šéfkuchaři. Zelená...
Mandolína Benriner je ultra ostrý kráječ na zeleninu, s kterým dosáhnete úplně stejně precizních výsledků jako japonští mistři sushi nebo nejlepší šéfkuchaři. V kuchyni...
