Černý rýžový ocet Heng Shun Chinkiang 550 ml

Detailní popis produktu

K čemu je produkt skvělý?

Tento černý rýžový ocet výborně doplní asijské omáčky, marinády, polévky nebo zálivky na knedlíčky či saláty. Přidává hloubku chuti a umami tón bez přebytečné kyselosti. 

Zkušenost z praxe

Ocet má tmavě hnědou až černou barvu, hustší konzistenci a příjemnou sladkokyselou chuť s náznakem kouřového aroma. Dodávám ho do omáček na dušené maso i do salátových zálivek – vždy přínese výrazný charakter bez dominování. 

Co na něm oceníš?

Oceníš vyzrálou chuť díky fermentaci z lepkavé rýže a pšeničných otrub. Ocet je jemně sladký, ne příliš kyselý (kyselost cca 5,5 %), má bohatou vůni a univerzální použití v asijské kuchyni i pro fúzní recepty. 

Často kladené otázky

Jak dlouho dozrává? Ocet zraje 1–3 roky (někdy i déle), což mu dodává jemnější chuť a tmavší barvu. 

Jak skladovat po otevření? Ukládej na suchém a tmavém místě, po otevření v chladničce. 

Obsahuje alergeny? Obsahuje lepek – díky pšeničným otrubám. 

Jaké využití doporučuješ? Skvělý na dipy k dim sum, zálivky na knedlíčky, do stir‑fry pokrmů i k dochucení masa nebo zeleniny.

Závěr

Heng Shun Chinkiang černý rýžový ocet je esencí čínské kuchyně – vyvážený, aromatický, univerzálně použitelný. Pokud chceš do jídla vnést hloubku, kouřový tón a sladko‑kyselý charakter, tahle láhev 550 ml rozhodně nesmí chybět.

Podrobné parametry

Objem: 550 ml

Složení: voda, lepkavá (glutinózní) rýže (~25 %), pšeničné otruby, cukr, jedlá sůl

Kyselost: cca 5,5 g/100 ml (5,5 %)

Nutriční hodnoty /100 g: energie ≈ 242 kJ (≈ 58 kcal), tuky 0 g, sacharidy ≈ 5,2 g (cukry ≈ 2,9 g), bílkoviny ≈ 4 g, sůl ≈ 2 g

Alergeny: obsahuje lepek (pšeničné otruby)

Země původu: Čína

Skladování: skladovat v suchu a temnu, po otevření v chladničce

Použití: zálivky, omáčky, marinády, dipy, stir‑fry, polévk