✅ Klady

  • Tradiční kulaté dno – autentické asijské vaření
  • Vynikající tepelná vodivost – železo distribuuje teplo dokonale a reaguje ihned (rychle zteplá, rychle zchladne)
  • Přírodní nepřilnavost – časem se vytvoří patina
  • Extrémně odolná a dlouhověká
  • Dřevěná rukojeť – nevede teplo

❌ Zápory

  • Musíš ji vypálit před prvním použitím
  • Nevhodná pro indukci (bez adaptéru)

Tradiční wok jako z Asie

JADE TEMPLE železná pánev wok s průměrem 33 cm a kulatým dnem je přesně takový, jaký mají v asijských restauracích. Kulaté dno ti umožní vařit jako profík – všechno se rychle ohřeje, plameny lížou boky pánve a ty máš dokonalou kontrolu nad teplotou.

Železo má neuvěřitelnou tepelnou vodivost. Pánev se rozžhaví během vteřin a drží vysokou teplotu, kterou potřebuješ pro pořádný stir-fry. A časem se na povrchu vytvoří patina – přírodní nepřilnavá vrstva, která je lepší než jakýkoliv teflon.

⚠️ DŮLEŽITÉ: Wok musíš před prvním použitím vypálit a naolej ovat. Bez toho se ti v něm bude jídlo lepit a nebude to fungovat. Podívej se na video níže, kde ukazujeme jak na to. Pokud wok nevypálíš, nemůžeš ho reklamovat kvůli přilnavosti.

Jak wok vypálit a připravit k použití?

Tenhle krok je absolutně zásadní. Podívej se na video:

Co v něm budeš vařit?

Wok je univerzální nástroj pro asijskou kuchyni. Používej ho na:

  • Stir-fry – rychlé restování zeleniny a masa na vysoké teplotě
  • Smažená rýže – pad thai, yangzhou fried rice, kimchi bokkeumbap
  • Nudle – lo mein, chow mein, pad see ew
  • Kung Pao kuře, mapo tofu, hovězí s brokolicí – klasika čínské kuchyně
  • Smažení v hluboké vrstvě oleje – tempura, spring rolls

Technické parametry

Průměr 33 cm
Materiál Železo (carbon steel)
Tvar dna Kulaté – tradiční provedení
Rukojeť Dřevo, ergonomická
Vhodné pro Plynový sporák, otevřený plamen, gril
Nevhodné pro Indukce, sklokeramika (bez adaptéru)
Údržba Mytí vodou bez saponátu, potírání olejem

Jak o wok pečovat?

Před prvním použitím

Wok musíš vypálit – rozpal ho na plynu do červena, nech vychladnout a pak ho potři tenkou vrstvou oleje. Tohle vytvoří ochrannou patinu, která zabrání rzi a zajistí nepřilnavost. Podívej se na video výše.

Po každém vaření

Umyj wok teplou vodou bez saponátu. Saponát by zničil patinu. Osuš hadrem a případně potři kapkou oleje. Hotovo.

Občasná údržba

Pokud vidíš rezavé skvrnky, odřeň je houby čkou, opláchni a znovu naolej. Patina se časem sama obnoví.

💡 Tip: Čím víc wok používáš, tím lepší je. Patina postupně tmavne a pánev je čím dál nepřilnavější. Profesionální číňani mají woky černé jako uhel – to je ideál.