Japonská chilli směs Shichimi Togarashi – Haitai 17g

Detailní popis produktu

Tahleta verze od Haitai má vyváženou pálivost, sezam, citrusovou kůru a další věci, díky kterým jídlo nepálí „naprázdno“, ale má chuť a vůni.

Sypeš ho až na hotové jídlo – ramen, nudle, rýži, maso, tofu. Stačí malá špetka a poznáš rozdíl.

Složení: chilli papričky, sezamová semínka, sušená pomerančová kůra, mák, mořská řasa, konopná semínka a japonský pepř (sanshō).

K ČEMU JE PRODUKT SKVĚLÝ?

Primárně japonská kuchyně (tam patří):

• ramen, udon, soba

• gyoza, karaage, yakitori

• rýže, vejce, tofu

• tempura

Dává smysl i mimo Japonsko, když víš proč:

• vietnamské polévky místo čistého chilli

• wok zelenina, kde chybí říz

• smažená vejce, hranolky, popcorn

ZKUŠENOST Z PRAXE

Používám ho hlavně na ramen. Bez něj dobrý, s ním lepší.

Ne proto, že by víc pálil, ale protože zvýrazní chuť a rozbije mastnotu. Když to přeženeš, nepálí víc – jen přehluší ostatní chutě. Takže fakt málo. 

CO NA NĚM OCENÍŠ?

• nepálí agresivně

• citrusová stopa osvěží jídlo

• ideální jako finální dochucení

• malé balení = nevyčichne 

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

- Má to chuť, nebo jen pálí?

Má chuť. Pálivost je spíš doprovodná.

- Vaří se to, nebo sype až hotové?

Až na hotové jídlo.

- Je to hodně pálivé?

Středně. Není to chilli na trestání.

- Používá se to často v Japonsku?

Ano. Je to běžné stolní dochucovadlo.

ZÁVĚR

Jestli chceš jídlu dodat pálivost, vůni a japonský charakter bez toho, aby ses zabil, shichimi togarashi je přesně to koření, které doma dává smysl. 

PODROBNÉ PARAMETRY A SLOŽENÍ 

Složení: chilli papričky, sezamová semínka, sušená pomerančová kůra, mák, mořská řasa, konopná semínka a japonský pepř (sanshō).

Alergeny: sezam.

Hmotnost: 17 g

Použití: dochucení hotových jídel