KAI Shun Classic Chef’s Knife 150mm

Detailní popis produktu

K čemu je produkt skvělý?

Tento nůž je ideální volbou pro každodenní krájení v kuchyni. Zvládne zeleninu, maso, ryby i bylinky. Délka čepele 15cm ti dává dostatečný rozsah, ale zároveň si nůž zachovává dobrou ovladatelnost.

Zkušenost z praxe

Při práci v kuchyni poznáš rozdíl hned po prvním řezu. Nůž se zakusuje do surovin s minimálním odporem. I tvrdá zelenina jde snadno. Rukojeť perfektně sedne do dlaně, neklouže a neunavuje ruku ani po delší době.

Co na něm oceníš?

Očeníš mimořádnou ostrost a její výdrž. Čepel z oceli VG-MAX s tvrdostí až 61 HRC drzí ostří i po desítkách krájení. Oceníš i krásný damascénský vzor, který vznikl vrstvením 32 vrstev nerezové oceli. A ergonomická rukojeť z pakkawoodu zajišťuje pohodlí a jistotu v ruce.

Často kladené otázky

Je tento nůž vhodný do myčky?

Ne. Mytí v myčce by mohlo poškodit ostří i rukojeť. Doporučuje se pouze ruční mytí a hned osušit.

Musím ho často brousit?

Ne. Díky tvrdosti VG-MAX vydrží ostří výrazně déle než běžné nože. Doporučuje se brousit na japonském kameni.

Je vhodný i pro leváky?

Ano. Standardní verze je oboustranně broušená, ale existuje i speciální varianta pro leváky (DM-0706L).

Závěr

Pokud hledáš jeden opravdu dobrý univerzální nůž, který zvládne vše od zeleniny po maso, je to právě tenhle. Kai Shun Classic kombinuje tradiční japonské řemeslo, ruční výrobu a špičkový materiál. Ať jsi profík nebo nadšenec, tenhle nůž ti bude dělat radost každý den.

Podrobné parametry

Délka čepele: 15cm

Délka rukojeti: 12,2 cm

Celková délka: 27,2cm

Hmotnost: 139g

Materiál čepele: VG-MAX (tvrdost 61 ±1 HRC)

Počet vrstev: 32 vrstev damascénské nerezové oceli

Výbrus: oboustranný

Materiál rukojeti: černý pakkawood (impregnované tvrdé dřevo)

Tvar rukojeti: D (ergonomický, pro praváky i leváky)

Vyrobeno v: Japonsku (Seki)