Kávový filtr Phin Long Cam č.10

Detailní popis produktu

LONGCAM kávový filtr č. 10 je tradiční vietnamský nástroj pro přípravu kávy, známý jako Phin filtr. Je vyroben z kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje jeho dlouhou životnost a snadnou údržbu.

Filtr se skládá ze čtyř částí: nádobky, filtru, víčka a talířku.

Velikost č.7: cca 150 ml

Velikost č.8: cca 218 ml

Velikost č.9.: cca 317 ml

Velikost č.10: cca 460 ml

Filtr se skládá ze čtyř částí: těla filtru, vnitřního přítlačného sítka, víčka a spodního talířku. Talířek slouží jako stabilní základ a zároveň jako odkapávací miska po dovaření.

Velikost č. 10 má objem přibližně 460 ml a je určená pro větší hrnky, sklenice nebo klasické vietnamské sklo. Průměr podstavce je navržen tak, aby bezpečně seděl na většině běžných hrnků s průměrem okraje přibližně 8,5 až 11 cm. Filtr se nepřeklápí a drží stabilně i při pomalém zalévání.

Phin filtr funguje bez tlaku. Horká voda pomalu protéká přes středně až hrubě mletou kávu a výsledkem je koncentrovaný nápoj s plným tělem. Chuť je výrazná, hutná a ideální pro tradiční vietnamský styl přípravy, tedy s kondenzovaným mlékem a ledem, ale obstojí i jako silná černá káva.

Velikost č. 10 dává smysl ve chvíli, kdy chceš větší objem hotové kávy nebo silný základ, který dál ředíš. Pro menší espresso styl je zbytečně velká, ale pro klasický vietnamský hrnek je přesně ta správná.

Použití je přímočaré. Do filtru nasypeš 2 až 3 lžičky středně mleté kávy, lehce ji zarovnáš a jemně přitlačíš sítkem. Filtr postavíš přímo na hrnek, zaliješ malým množstvím vody o teplotě zhruba 90–95 °C, necháš kávu asi 30 sekund nabobtnat a potom doliješ zbytek vody. Překapávání trvá přibližně 4 až 5 minut.

Phin filtr je jednoduchý, mechanicky odolný a neřeší žádný spotřební materiál. Žádné papíry, žádné stroje, žádné pičoviny. Jen káva, voda a čas. Přesně tak, jak se to ve Vietnamu dělá už víc než sto let.