THANH LOC Rýžové papíry na smažené závitky 250g

Detailní popis produktu

K ČEMU JE PRODUKT SKVĚLÝ?

– Vietnamské smažené závitky Chả giò / Nem rán

– Můžeš do nich dát mleté maso, mungo klíčky, rýžové nudle, houby nebo krevety

– Funguje i pro vegetariánské nebo mořské varianty (např. s tofu, taro, krabí tyčinky…)

– Smažené závitky se podávají buď samostatně s omáčkou, nebo jako součást jídla Bún chả giò – nudlová miska se zeleninou, bylinkami a rybí omáčkou

ZKUŠENOST Z PRAXE

Závitky z tohohle papíru jsme dělali s klasickou masovou směsí. Papír stačí namočit 2–3 sekundy, zabalit a nechat chvíli zaschnout. Pak rovnou smažit. Výsledek? Křupavá krusta s bublinkami – jak má být. Při druhém smažení (před podáváním) byly ještě lepší.

CO NA NĚM OCENÍŠ?

– Tenčí než běžný rýžový papír = extra křupavý výsledek

– Po usmažení dělá typické puchýře („bublinkování“ závitků)

– Skvělá přilnavost – drží tvar a neotvírá se

– Výborně reaguje i při dvojím smažení – ideální na větší várky

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Je to stejné jako běžný rýžový papír na letní závitky?

Ne úplně – tenhle je určený spíš na smažení. Po usmažení krásně bublinkuje a křupe. Ale samozřejmě se dá použít v případě potřeby i na letní.

Jak se s tím pracuje?

Namoč ho na pár vteřin do vody, naplň, zabal a nech cca 5 minut zaschnout. Pak smaž dozlatova.

Dá se to použít i na sladko?

Jo! Např. s banánem nebo taro a trochou kokosového cukru. Ale hlavní použití je slané.

Proč se závitky někdy trhají?

Papír buď nebyl dost namočený, nebo se hned po namočení smažil. Doporučuju vždy nechat závitek před smažením trochu zaschnout – líp drží.

ZÁVĚR

Jestli chceš dělat pravé vietnamské smažené závitky, tenhle typ papíru je základ. Žádná univerzální náhrada se mu nevyrovná. Tenký, křehký, po usmažení krásně křupe – prostě to, co máš čekat od poctivýho Chả giò.

Podrobné parametry a složení

• Složení: tapioková mouka, rýžová mouka, voda, sůl

• Hmotnost: 250 g

• Počet kusů: cca 30–40 (průměr 16 cm)

• Země původu: Vietnam

• Značka: Thanh Loc

• Skladování: v suchu, mimo přímé slunce

Alergeny

Neobsahuje lepek