KAI Shun Classic univerzální kuchyňský nůž 150 mm

Detailní popis produktu

K čemu je produkt skvělý?

Tento nůž je skvělý na každodenní práci. Díky délce 152 mm se dá pohodlně použít na větší i menší potraviny. Snadno nakrájíš zeleninu do polévky, očistíš brokolici, nakrájíš rajčata, sýr, uzeniny nebo připravíš maso na pánev. Je to opravdu „pracovní kůň“ mezi noži – rychlý, lehký a přesný.

Zkušenost z praxe

V praxi oceníš hlavně to, jak perfektně se drží. Rukojeť z tvrdého Pakkawoodu dobře sedí v ruce a neklouže ani při vlhkých prstech. Ostří je tenké, takže řez jde hladce a bez námahy. Díky nízké hmotnosti nůž neunavuje ruku ani při delší přípravě. Čepel je pevná, ale zároveň dostatečně pružná na běžné krájení.

Co na něm oceníš?

Oceníš hlavně kvalitu ostří – ocel VG-MAX s tvrdostí okolo 60–61 HRC drží ostrost opravdu dlouho. Damaskové vrstvení brání přilepování potravin, řez je čistý a plynulý. Rukojeť v D-tvaru pohodlně vede ruku a při práci se příjemně „zahákne“ do dlaně. Celkově působí nůž lehce, vyváženě a velmi jistě.

Často kladené otázky

Je tento nůž vhodný pro začátečníka?

Ano, právě díky univerzálnosti a snadné ovladatelnosti je to ideální nůž i pro někoho, kdo s kvalitními noži teprve začíná.

Lze tento nůž používat na maso?

Ano, na menší a střední kusy masa je ideální. Nehodí se pouze na kosti a zmražené potraviny.

Můžu ho mýt v myčce?

Ne. Stejně jako všechny kvalitní japonské nože vyžaduje ruční mytí a rychlé osušením, aby se zachovala ostrost čepele a životnost rukojeti.

Závěr

Pokud chceš nůž, který v kuchyni použiješ klidně desetkrát denně a na který se můžeš spolehnout, Shun Classic univerzální nůž 152 mm je skvělá volba. Vyvážený, ostrý, pohodlný a díky japonskému zpracování velmi dlouho vydrží.

Podrobné parametry

Vyrobeno: Japonsko

Materiál čepele: ocel VG-MAX

Obložení čepele: damaskové vrstvy nerezové oceli

Tvrdost: cca 60–61 HRC

Délka čepele: 152 mm

Celková délka: 267 mm

Tloušťka čepele: 1,8 mm

Hmotnost: přibližně 76 g

Rukojeť: Pakkawood, D-tvar