Mouky & Škroby
Potřebuješ mouku na bezlepkové pečení, zahuštění omáček nebo přípravu exotických dezertů? Tady najdeš základní suroviny, které používají kuchaři po celém světě – rýžovou mouku, tapiokový škrob nebo bramborový škrob. Rýžová mouka se hodí na pečení, smažení i přípravu těstíček, protože vytváří lehký, křupavý obal. Tapiokový škrob je ideální na zahušťování polévek, omáček a výrobu dezertů s jemně pružnou texturou. Bramborový škrob ti pomůže při pečení a dodá těstu hebkost. Všechny produkty jsou bez lepku a skvělé pro ty, kdo hledají alternativu k pšeničné mouce.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Kukuřičný škrob Vinh Thuan je jemný bílý prášek bez chuti a vůně, který má v kuchyni překvapivě široké využití. Zahustí omáčky bez hrudek, zjemní krémy a dodá těstu lehkost. Je...
Bramborový škrob je čistý škrob z brambor. Nic víc. Bílý prášek bez chuti a bez vůně, který se v asijské kuchyni používá hlavně na zahušťování a na obalování masa před smažením....
Panko je japonská strouhanka, která se chová úplně jinak než klasická česká. Je lehká, vzdušná a při smažení nasaje minimum tuku. Díky tomu je obal křupavý, suchý a nezatěžuje...
Taiky je hotová směs na lehké křupavé těstíčko ve stylu tempury. Používá se hlavně v čínské a japonské kuchyni na smažené kuře, krevety nebo zeleninu. Stačí smíchat s vodou,...
Jemná bílá mouka z tapioky, která ti otevře dveře do světa asijských dezertů i bezlepkového pečení. Má neutrální chuť a zajímavou schopnost dodat jídlu pružnost a hebkost, což...
Panko je japonská strouhanka, která se chová úplně jinak než klasická česká. Je lehká, vzdušná a při smažení nasaje minimum tuku. Díky tomu je obal křupavý, suchý a nezatěžuje...
Annatto jsou přírodní semínka zer stromu Achiote, která se ve Vietnamu používají jako barvivo při vaření. Obsahujou spoustu karotenoidů – proto mají sytě červenooranžovou barvu....
Lehká a jemně mletá rýžová mouka značky COCK (400 g), přírodní bezlepková alternativa, která nahrazuje pšeničnou mouku při vaření a pečení.
Jemná bílá mouka z tapioky, která ti otevře dveře do světa asijských dezertů i bezlepkového pečení. Má neutrální chuť a zajímavou schopnost dodat jídlu pružnost a hebkost, což...
Vinh Thuan „Bột Chiên Giòn“ je univerzální směs – směs kukuřičného a rýžového škrobu a pšeničné mouky (150 g/verze, zde 400 g) vytvořená pro extra křupavé smažení mořských...
