Rybí omáčka Cock 200ml

Detailní popis produktu

Bez přidaných konzervantů. 

S 25°N-35°N, vhodná pro běžné vaření. Tato značka je známá svou jemnější chutí a je často používána v thajské kuchyni.  

Označení "20°N" nebo "40°N" na lahvi udává míru fermentace a koncentrace proteinů /bílkovin/ v rybí omáčce, což napovídá o její kvalitě. Vyšší číslo znamená vyšší kvalitu omáčky, protože je díky vyššímu obsahu proteinů bohatší na chuť a výživné látky.
Kvalita rybí omáčky se udává ve stupních nitrogenu, označením °N.

20°N: obvyklý minimální standard kvality rybí omáčky. Má stále slušnou chuť a je dobrá pro běžné, denní použití v kuchyni.

30°N – 40°N: střední až vysoká kvality. Taková omáčka je obvykle tmavší a má komplexnější chuťový profil.

50°N – 60°N: Omáčky s tímto označením patří mezi prémiové produkty a používají se často ve vysoké gastronomii. Mají velmi intenzivní a bohatou chuť. Používají se spíš jako dochucovadla, bez tepelné úpravy.

Složení: Rybí extrakt ze sardelí 68 %, jedlá sůl, cukr.

Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.