BÚN BÓ NAM BÓ I Streetfood box

Novinka

Neohodnoceno

698 Kč 698 Kč / 1 ks

Můžeme doručit do: 9.1.2026 Možnosti doručení

Sada na přípravu vietnamského nudlového salátu s grilovaným hovězím

Bún bò Nam Bộ je jedno z nejoblíbenějších vietnamských jídel – svěží nudlový salát s voňavým hovězím masem, restovanou cibulkou, arašídy, bylinkami a rybí omáčkou Nước chấm.

Detailní informace

Vše otestováno.

Každý výrobek otestovaný vlastníma rukama.

Precizní výrobky

Vysoce kvalitní a precizní výrobky.

Rychlost

Již do druhého dne může být objednávka u vás!

DOPRAVA ZDARMA

Od 3000Kč je dopravné a zabalení na nás!

Novinka

5 450 Kč –5 %

KAI Shun Classic Chef’s Knife 200mm

Skladem

5 177 Kč

Tento profesionální kuchyňský nůž z řady Shun Classic nabízí délku čepele 20cm s jádrem z VG‑MAX oceli a tvrdostí 61 ±1 HRC. Obalen 32 vrstvami damascénské oceli pro dlouhodobou...

DM-0706

Mandolina Super Benriner Premium1 95mm 1

Tip

Mandolína na krájení zeleniny Super Benriner PREMIUM 95mm

Skladem (>5 ks)

2 749 Kč

Japonská mandolína Benriner je ultra ostrý kráječ na zeleninu, se kterým dosáhneš stejně precizních výsledků jako japonští mistři sushi nebo nejlepší šéfkuchaři. Mandolína...

265

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

🇻🇳 STREET FOOD BOX

Bún bò Nam Bộ – Vietnamský nudlový salát

Nejoblíbenější „vietnamské" jídlo Čechů. Bún bò Nam Bộ je kombinace rýžových nudlí, marinovaného hovězího masa, čerstvých bylinek a aromatické omáčky Nước chấm. Není to sice vietnamská ikona (v samotném Vietnamu ho téměř neuvidíš), ale v Česku si získalo pevné místo – a když už, tak si ho uděláme poctivě.

V bistrech dostaneš osekanou verzi: pár koleček okurky, trochu mrkve, skoro žádné bylinky a naředěnou omáčku. S naším boxem si uděláš verzi plnou chuti – s hromadou bylinek (jak má být!), čerstvou zeleninou a správně vyvážeou omáčkou. Není to žádný autentický Vietnam, ale když už to tady máme rádi, uděláme to aspoň dobře.

📦

Všechno v jednom

Všechny asijské suroviny a omáčky, které běžně nemáš doma

⚡

Hotovo za 10 minut

Když máš maso naložené, je jídlo na stole během 10 minut

📖

Podrobný recept

Krok za krokem včetně tipů na přípravu dopředu

📦 Co je v boxu

🛒 Co si dokoupíš

Pro přípravu Bún bò Nam Bộ potřebuješ jen několik čerstvých surovin. Jsou to běžné věci, které seženeš v každém supermarketu nebo na vietnamském trhu.

Hovězí maso (kýta, flank steak, falešná svíčková nebo roštěná) – 500g pro 4 osoby, nakrájené na tenké plátky
Čerstvé bylinky: perilla, koriandr, máta – bez bylinek to není ono, jsou to základní surovina, ne ozdoba!
Salát: ledový nebo římský salát – na svěžest a texturu
Zelenina: mrkev, okurka (nebo ředkev) – ideálně nakrájená na julienne na japonské mandolíně
Čerstvé: česnek, limetka nebo citron, chilli papričky – na omáčku Nước chấm
Cukr a sůl – základní přísady na marinování a omáčku
Mungo klíčky (volitelně) – pro extra svěžest

💡 Kde sehnat bylinky? Perillu a vietnamské bylinky najdeš v asijských obchodech nebo na vietnamských trzích jako je SAPA. Pokud perillu neseženeš, dej více máty a koriandru.

👨‍🍳 Jak na to

Marinuj maso

Nakrájej maso na tenké plátky a nech odležet min. 30 minut (ideálně přes noc)

Připrav nudle

Uvař rýžové nudle 3-5 minut, propláchni studenou vodou

Nakrájej zeleninu

Mrkev a okurku na julienne, bylinky a salát najemno

Udělej omáčku

Smíchej Nước chấm v poměru 5:1:1:1 (voda, rybí omáčka, cukr, limetka)

Orestuj maso

Na rozpálené pánvi prudce orestuj cca 2 minuty – ne déle!

Servíruj

Složit do misky, posypat arašídy a cibulkou, přelít omáčkou

⚡ Tip od Zdenka: Připrav si to dopředu

Bún bò Nam Bộ chutná teplé i studené – připrav si zeleninu a omáčku dopředu a budeš ready do 10 minut. Maso můžeš naložit a zamrazit už naložené na příště. Arašídy opraž dopředu a drž ve sklenici. Omáčku Nước chấm si udělej větší porci – vydrží v lednici měsíce (jen bez česneku a chilli, ty přidej až těsně před servírováním). Zeleninu nakrájej, osol, propláchni a nalož na sladko-kyselo – vydrží několik dní. Když máš tohle hotové, stačí uvařit nudle, orestovat maso a máš jídlo na stole za 10 minut.