Tom Yum pasta 454g COCK

Detailní popis produktu

K čemu je produkt skvělý?

Primárně slouží jako základ pro polévku Tom Yum, ale její použití je mnohem širší. Hodí se do vývarů, krémových polévek, omáček, marinád i při restování masa nebo mořských plodů. Funguje tam, kde potřebuješ zvýraznit chuť, dodat kyselinu a aroma bez nutnosti skládat vše z jednotlivých surovin.

Zkušenost z praxe

Tom Yum pastu používám i mimo asijskou kuchyni. Skvěle funguje například v humří bisque nebo jiných korýších polévkách. Přidaná po lžičkách rozřízne tuk, zvýrazní chuť korýšů a dodá kyselinu i aroma bez toho, aby výsledek chutnal „asijsky“. Právě v malém množství ukáže, jak silný nástroj to je.

Co na ní oceníš?

Oceníš hlavně vysokou koncentraci a předvídatelné chování při vaření. Pasta se dobře rozpouští, nepřepaluje se a chuť drží i ve větším objemu tekutiny. Umožňuje přesné dávkování a dává smysl i pro kuchaře, kteří chtějí mít chuť pod kontrolou, ne ji jen přebít.

Často kladené otázky

Je pasta hodně pálivá?

Je výrazná, ale pálivost si reguluješ množstvím. Dá se použít i velmi jemně.

Dá se použít i jinak než na Tom Yum polévku?

Ano, hodí se do vývarů, krémových polévek, omáček, marinád i při restování.

Kolik pasty se používá na jednu porci?

Většinou stačí jedna čajová až polévková lžíce podle požadované síly chuti.

Závěr

COCK Tom Yum pasta není jen základ na jednu polévku. Je to silné dochucovadlo, které ti umožní pracovat s kyselinou, chilli a aromatem přesně a bez kompromisů. Pokud vaříš rád a přemýšlíš nad chutí, rychle si na ni zvykneš.

Podrobné parametry

Hmotnost: 454 g

Typ produktu: Tom Yum pasta

Použití: Základ do polévek, dochucovací pasta

Bezlepková: ANO

Alergeny: Korýši (krevety)

Země původu: Thajsko