Ústřicová omáčka Panda 510g Lee Kum Kee

Detailní popis produktu

Co to je?

Hustá, koncentrovaná omáčka vyrobená z extraktu ústřic. Nechutná po rybách, ale dodává jídlu bohatost a umami, které se nedají ničím jiným nahradit.

Historické kořeny a původ

Vznikla náhodou v Číně v 19. století, když jeden kuchař zapomněl na hrnec s vařícími ústřicemi. Místo vývaru z nich vznikla tmavá, silná omáčka, která se okamžitě stala základem kantonské kuchyně.

Odkud pochází?

📍 Vyrobeno v Číně, kolébce ústřicové omáčky, kde se dodnes vyrábí podle tradičních metod.

Proč ji potřebujše?

Protože všechny nejlepší asijské restaurace ji používají. Je to rozdíl mezi obyčejným jídlem a pokrmem s hloubkou chuti.

Jak ji použiješ?

• Stir-fry: Přidej na konec smažení pro extra chuť.
• Marinády: Smíchej se sójovkou a česnekem, a máš dokonalou marinádu na maso nebo tofu.
• Omáčky: Vylepší i obyčejnou sójovku – stačí přidat lžičku.
• Polévky a vývary: Dodává hloubku chuti.
  

Časté dotazy

Chutná po rybách?

Ne. Má umami, slanou a lehce sladkou chuť, ale žádnou rybí pachuť.

Čím ji můžu nahradit?

Pokud nejíš mořské plody, můžeš použít houbovou omáčku jako alternativu. Ale pravda je, že nic nechutná stejně jako pravá ústřicová omáčka.

Jak dlouho vydrží po otevření?

V lednici klidně půl roku, možná i déle.

Dávkování a použití

✔ Stir-fry: 1–2 lžíce na porci.
✔ Marináda: 1 lžíce na 250 g masa/tofu.
✔ Polévky a omáčky: Přidej podle chuti.

Co v ní je? (Složení + skladování)

Voda, cukr, sůl, extrakt z ústřic (5 %), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, regulátor kyselosti (E621).
📌 Skladování: Po otevření uchovávej v lednici.

Pro koho (Alergie, diety)?

• Alergeny: Obsahuje ústřice, pšenici (lepek), sóju.
• Bezlepkové: ❌ Ne.
• Vhodné pro vegany? ❌ Ne, obsahuje ústřice.

Závěr

💥 Jestli chceš, aby tvoje jídlo chutnalo jako z pravé asijské kuchyně, ústřicová omáčka je nutnost. Žádné náhražky, žádné kompromisy.