K-FOOD – korejské potraviny

Na korejské kuchyni je skvělé, že nepotřebuješ třicet speciálních surovin. Jakmile máš doma pár základních věcí, začneš je potkávat v jednom receptu za druhým. Fermentované pasty, chilli, rýžový ocet, sezam, mořské řasy, nudle. Jednou z nich uděláš bibimbap, podruhé japchae, marinádu na maso, rychlou omáčku k rýži nebo základ polévky.

K-FOOD je náš výběr korejských potravin pro skutečné vaření. Nechceme mít patnáct druhů stejné pasty jen proto, aby regál vypadal větší. Vybíráme suroviny, které dávají smysl, mají v korejské kuchyni svoje místo a sami bychom je chtěli mít doma.

Pokud s korejskou kuchyní začínáš, není potřeba nakoupit celý Soul. Gochujang, doenjang a gochugaru ti otevřou překvapivě velkou část korejského vaření. Přidáš dobrou sójovou omáčku, sezamový olej, rýži, česnek a jarní cibulku a už se z toho dá postavit hromada jídel.