Gochugaru 고춧가루 – hrubé korejské chilli 500 g | Tymiaan

Detailní popis produktu

K čemu je gochugaru dobré?

Pokud se pouštíš do korejské kuchyně, na gochugaru začneš narážet velmi rychle. Je to korejské mleté chilli používané především při přípravě kimchi, ale také v marinádách, omáčkách, polévkách a dalších korejských jídlech.

LIM GA NE obsahuje pouze 100% chilli a je zpracované v Koreji. Žádná směs koření ani chilli se solí. Prostě velký půlkilový pytel gochugaru pro chvíli, kdy zjistíš, že dvě lžičky ti na kimchi opravdu stačit nebudou.

Kde ho použiješ?

• domácí kimchi
• tteokbokki
• korejské polévky a dušená jídla
• korejské marinády a pikantní omáčky

Co na něm oceníš?

Především jednoduchost. Ve složení je pouze chilli, takže přesně víš, s čím vaříš. Balení 500 g dává smysl hlavně na kimchi a další recepty, kde se gochugaru nepoužívá po špetkách jako běžné stolní chilli.

Často kladené otázky

Je gochugaru totéž jako obyčejné chilli?
Ne. Gochugaru je samostatný typ chilli používaný v korejské kuchyni. Pokud korejský recept požaduje gochugaru, nedoporučujeme ho automaticky nahrazovat běžným jemně mletým chilli.

Je vhodné na kimchi?
Ano. Kimchi patří mezi hlavní použití gochugaru a právě při jeho výrobě se chilli používá ve výrazně větším množství než při běžném dochucování jídla.

Musím ho spotřebovat jen na kimchi?
Ne. V korejské kuchyni se používá také do omáček, marinád, polévek nebo například při přípravě tteokbokki.

Pokud chceš začít vařit korejská jídla podle korejských receptů, gochugaru je jedna ze surovin, kterou má smysl mít doma rovnou v pořádném balení.

💡 Tip od Tymiaan: Po otevření balení gochugaru dobře uzavři. Pokud ho používáš jen občas, můžeš část přesypat do menší nádoby a zbytek nechat dobře uzavřený.

Složení: 100 % červená chilli paprika.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Alergeny: Na dodané etiketě nejsou uvedeny alergeny.