Dangmyeon 당면 – korejské skleněné nudle na Japchae 500 g

Detailní popis produktu

Tohle jsou nudle na japchae

Dangmyeon (당면) jsou korejské nudle vyráběné ze škrobu ze sladkých brambor. Za sucha vypadají nenápadně šedě, po uvaření zprůsvitní a získají pružnou strukturu, která je pro ně typická.

Nejznámější použití je japchae – korejské jídlo, ve kterém se uvařené nudle kombinují se zeleninou, houbami, případně masem a dochucují sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Právě dangmyeon jsou důvod, proč má japchae úplně jinou strukturu než jídlo připravené z obyčejných rýžových nebo mungo nudlí.

K čemu jsou skvělé?

• japchae
• korejská dušená a restovaná jídla
• korejské polévky a hot pot

Co na nich oceníš?

Jsou pružné a při vaření dobře přijímají omáčku a dochucení. Zároveň jde o velmi jednoduchý produkt – nudle jsou vyrobené ze škrobu ze sladkých brambor a vody.

Často kladené otázky

Jsou dangmyeon stejné jako běžné skleněné nudle?
Ne úplně. Pod názvem skleněné nudle se prodává několik různých druhů. Korejské dangmyeon jsou charakteristické tím, že se vyrábějí ze škrobu ze sladkých brambor a mají výrazně pružnou strukturu.

Jsou to správné nudle na japchae?
Ano. Japchae je jejich asi nejznámější použití a pokud korejský recept požaduje dangmyeon, hledáš právě tento typ nudlí.

Obsahují pšenici?
Podle složení tohoto konkrétního výrobku ne. Složení tvoří škrob ze sladkých brambor a voda.

Pokud chceš udělat japchae tak, jak má být, nezačínej hledáním náhrady mezi rýžovými nudlemi. Začni dangmyeon.

💡 Tip od Tymiaan: Uvařené dangmyeon nenechávej dlouho čekat samotné. Nejlepší je navázat rovnou omáčkou a ostatními surovinami, aby se nudle rovnoměrně obalily.

Složení: škrob ze sladkých brambor, voda.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Alergeny: Ve složení nejsou uvedeny alergenní složky.