Gurmánské struhadlo, ultra ostré, ultra jemné Weis

Detailní popis produktu

Jemné, lehké a opravdu ostré

Ultrajemné struhadlo používám hlavně tam, kde nechci surovinu rozdrtit nebo z ní udělat velké hobliny. Citrusová kůra, parmazán, česnek, zázvor, muškátový oříšek nebo čokoláda — přesně na takovou práci.

Mám ho vyzkoušené a první věc, které si všimneš, je nízká hmotnost. Je celonerezové, lehké a strouhací zuby jsou opravdu ostré. V ruce je příjemné a proti některým podobným struhadlům má užší úchop. Mně právě tenhle štíhlejší tvar sedí dobře.

Strouhací plocha je dlouhá 22 cm a široká jen 3 cm, takže je struhadlo úzké a dobře se s ním pracuje přímo nad talířem, pánví nebo hrncem. Na konci má protiskluzovou část, o kterou ho můžeš při strouhání opřít.

Na co ho používám?

• citrusy — jemná kůra z citronu, limetky nebo pomeranče
• tvrdé sýry — parmazán a podobné sýry najemno přímo nad jídlem
• česnek a zázvor — velmi jemné nastrouhání do omáček, marinád a dresinků
• muškátový oříšek — nastrouháš jen tolik, kolik právě potřebuješ
• čokoláda — jemné strouhání na dezerty

Parametry

• Výrobce: Karl Weis
• Řada: Gourmet
• Typ: ultrajemné struhadlo
• Materiál: nerezová ocel
• Celková délka: 30 cm
• Šířka: 3 cm
• Výška: 2,5 cm
• Strouhací plocha: 22 × 3 cm
• Hmotnost: 128 g
• Provedení: ultrajemné
• Výbava: protiskluzové zakončení, očko pro zavěšení, ochranný kryt

💡 Tip od Tymiaan: U citrusů netlač. Ostré zuby pracují samy a cílem je vzít jen barevnou část kůry, ne bílou hořkou vrstvu pod ní.

Karl Weis — německá rodinná firma z Murru u Stuttgartu. Kuchyňské náčiní od roku 1903.