KAI Shun Classic - Sada 3 nožů

Detailní popis produktu

K čemu je produkt skvělý?

Skvělý je tam, kde nechceš mít dvacet nožů, ale chceš mít tři kvalitní nástroje, které zvládnou většinu práce. Sada obsahuje: loupací nůž (cca 90 mm), univerzální nůž (cca 150 mm) a šéfkuchařský nůž (cca 200 mm) – vše připraveno pro zeleninu, ovoce, menší kusy masa, přípravu jídel i finální úpravy.

Zkušenost z praxe

Když s touto sadou pracuješ, oceníš, že rukojeti mají stejný design – vše padne do ruky, měníš nůž a ruka si zachová jistý úchop. Na menších kusech ovoce je ideální ten nejmenší nožík, univerzální zase skvěle funguje při přípravě běžných potravin a šéfkuchařský se postará o větší kusy. Všechno působí kompaktně, kvalitně a bez kompromisů.

Co na ní oceníš?

Oceníš především vysokou tvrdost a trvanlivost ostří – jádro z oceli VG-MAX, tvrdost cca 60–61 HRC, vrstvy damaskové nerezové oceli pro odolnost proti korozi i přilepení potravin. Rukojeti z ebenově černého Pakkawoodu v D-tvaru jsou voděodolné a dobře padnou do ruky. Celkově působí sada vyváženě a profesionálně.

Pokud chceš investovat do jedné kvalitní sady nožů, která zvládne většinu práce v kuchyni, a nechceš se trápit s výběrem, tahle sada je chytrá volba. Vytasíš, uchopíš a krájíš – vše s pocitem, že držíš skvělej profesionální nástroj.

Často kladené otázky

Proč jsou v sadě právě ty tři nože?

– Protože pokrývají nejčastější rozsah úkonů: detailní práce, univerzální krájení a větší úkoly.

Hodí se sada pro domácí kuchyni?

– Ano, pro domácí použití i pro náročnější uživatele je vhodná, protože nahrazuje nutnost mít několik samostatných nožů.

Lze nože mýt v myčce?

– Ne. Doporučuje se ruční mytí, okamžité osuší a skladování, aby se zachovala ostrost čepele a životnost rukojetí.

Potřebuji ostřit častěji než u běžných nožů?

– Díky tvrdé oceli ve většině případů ostří vydrží dlouho ostré, ale stejně doporučuji pravidelně kontrolovat řez a v případě potřeby doostřit.

Podrobné parametry

Vyrobeno: Japonsko

Konstrukce čepele: jádro z oceli VG-MAX, obložení damaskové nerezové oceli (vzor vrstev po obou stranách) 

Tvrdost (Rockwell): cca 60–61 HRC 

Úhel broušení: přibližně 16° na každé straně 

Obsah sady a délky čepele:

– loupací nůž cca 90 mm čepel

– univerzální nůž cca 150 mm čepel

– šéfkuchařský nůž cca 200 mm čepel 

Rukojeť: Pakkawood, D-tvar

Plný tang (celková konstrukce čepele) pro lepší vyvážení