Míchaná vajíčka

Míchaná vajíčka se dají ochutit na tisíc způsobů, každý však vyžaduje nějaké krájení, loupání, čištění nebo strouhání. Nedělej si to ráno komplikovanější, než musíš. Každá minuta se počítá, stejně jako doběhnout včas na autobus. Známe to všichni.

Všechno ranní dobro se nám podařilo dostat do této směsi. Už jen když si k ní přivoníš, ucítíš, jak se vajíčka opékají na másle a voní po celé kuchyni. Čím to je? Použili jsme vše, co vajíčkům dodá švih a břink, takže je to vystřelí na úplně novou úroveň. Vlastně jsme vymysleli takový zvýrazňovač na vajíčka. Už nikdy nebudou nudná a nevýrazná. Pokud si je nedáváš pravidelně k snídani, teď hrozí, že začneš. Nadobro.

JAK SMĚS POUŽÍT

Na dokonalá míchaná vajíčka budeš potřebovat jen tři vejce, lžíci másla, nepřilnavou pánev a vrchovatou lžičku naší směsi koření. Vajíčka rozkvedlej s lžící mléka. V nepřilnavé pánvi rozpusť máslo, nasyp do něj koření, rozmíchej a nech ho pár vteřin zabublat. Přilij k tomu vejce, nepřerušuj míchání a o minutu později (nejpozději o dvě, pokud máš líný sporák) nám můžeš poslat do direktu děkovnou zprávu za dokonalou snídani.

RECEPT

Míchaná vajíčka – krémová a šťavnatá

Na 1 porci

• 3 vejce
• 1 lžíce másla, sádla nebo oleje
• 1 lžíce mléka či smetany (nebo vody, nelze-li jinak)
• 1 vrchovatá lžička směsi Míchaná vajíčka nadobro.

Nepřilnavou pánev začni zahřívat jen na třetinu výkonu plotýnky. V klidu si v ní rozpusť máslo.

Bez časového tlaku vyklepni vajíčka do misky a odměř k nim lžíci mléka. Než se pánev trochu rozehřeje, rozšlehej vajíčka vidličkou, až pěkně zřídnou.

K rozpuštěnému máslu nasyp koření a promíchej vařečkou, musí to trochu pěnit. Odpočítej pár vteřin, přilij vejce a míchej vařečkou dál, odškrabuj tuhnoucí vajíčka ode dna a klidným, vytrvalým mícháním pokračuj, až se během pár okamžiků přestanou rozlévat do uvolněných míst na pánvi.

Takto se bezpečně dostaneš do cíle – chceme říct do okamžiku, kdy jsou vajíčka báječně šťavnatá a krémová, ale nikoli vysušená a rozdrobená. Zde můžeš zastavit a nechat je z pánve vystoupit na talíř.

Až si to osaháš a začneš tušit, jestli má tvůj sporák raketové spalování nebo se spíš rozehřívá pomalu jak kamna na dřevo, můžeš příště zapnout plotýnku na trochu větší výkon a přípravu zrychlit. Už budeš tušit, kdy se do krémového stavu blížíš, a včas přípravu vajíček ukončíš.

SLOŽENÍ
Směs koření (cibule, hořčice, kurkuma, česnek, bílý pepř, pískavice, zázvor), sůl (31 %).

TRVANLIVOST
V suchu, temnu a pokojové teplotě vydrží 24 měsíců.

ALERGENY
hořčice

HMOTNOST
70 g