Udon nudle Hakubaku Bio 270g

Detailní popis produktu

K ČEMU JSOU UDON DOBRÉ?

Udon jsou japonská záležitost – servírují se hlavně teplé, v horkém vývaru (kake udon), nebo osmažené na pánvi se zeleninou a omáčkou (yaki udon). Hodí se i do curry polévky, hotpotu nebo se jedí studené s dipping omáčkou (zaru udon). Díky silné textuře dobře drží omáčku a nevyvaří se na kaši – to je u nudlí v polévce praktická věc.

CO NA NICH OCENÍŠ?

Složení je jednoduché: pšenice a sůl. Žádná éčka, žádný glutamát, žádné zahušťovadla. Hakubaku je japonská firma, která vyrábí tyto nudle v Austrálii z tamní organické pšenice – je to neobvyklá kombinace, ale výsledek je čistý produkt s certifikátem bio. Na přípravě není nic složitého: 10 minut ve vroucí vodě, propláchnout studenou vodou, zcedit. Hotovo.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Co je to yaki udon a jak se dělá? Yaki udon je stir-fry s udon nudlemi – uvař nudle, zceď, orestuj na pánvi s masem nebo zeleninou, dochutit sójovkou nebo teriyaki omáčkou. Je to jedno z nejjednodušších japonských jídel, které zvládneš za 15 minut.

Jsou to stejné nudle jako čerstvé udon z asijského obchodu? Ne úplně – čerstvé udon jsou měkčí a gumovější. Sušené mají pevnější strukturu, ale po uvaření se jim dost přibližují. Výhodou je trvanlivost a skladnost.

Proč jsou vyrobené v Austrálii, když je to japonská značka? Hakubaku hledal tu nejlepší organickou pšenici – a našel ji v Austrálii. Výroba probíhá v Ballaratu ve Victorii podle japonských receptur. Bio certifikát mají australský (ACO).

Lze je použít do studených jídel? Ano – zaru udon jsou klasické japonské studené nudle s dipping omáčkou. Stačí uvařit, propláchnout ledovou vodou a podávat se sójovkou nebo ponzu.

ZÁVĚR

Pokud chceš udon bez zbytečného složení a s bio certifikátem, toto je jednoduchá volba. Dvě suroviny, 10 minut vaření, výsledek, se kterým uděláš slušné japonské jídlo i ve všední večer.

PODROBNÉ PARAMETRY A SLOŽENÍ

• Hmotnost: 270 g
• Typ nudlí: Udon (sušené)
• Certifikace: Bio (ACO – Australian Certified Organic)
• Země původu: Austrálie
• Značka: Hakubaku
• Skladování: Skladujte v suchu a temnu
• Příprava: 10 minut ve vroucí vodě, propláchnout studenou vodou, zcedit
• Vhodné pro: Vegany a vegetariány

Složení: Pšeničná mouka* 96 %, sůl 4 %. (*z ekologického zemědělství)

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie: 1424 kJ / 340 kcal
• Tuky: 1,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g)
• Sacharidy: 71,9 g (z toho cukry 0 g)
• Bílkoviny: 8 g
• Sůl: 3,9 g

Alergeny

Obsahuje pšenici (lepek).