Keramická pánev Milano 24 cm modrá Zwilling
Související produkty
Detailní popis produktu
Keramická pánev, která dnes nahradí klasický teflon
Nepřilnavou pánev potřebuju v kuchyni úplně stejně jako nerez. Jen od ní chci něco jiného: aby byla rychlá, opravdu nepřilnavá, použil jsem méně tuku, snadno se čistila a byla příjemná na každodenní vaření.
ZWILLING Milano k tomu přidává keramický povrch posílený titanem CERAFORCE TITANIUM vyráběný bez PFAS, kvalitní hliníkové tělo, výrobu v Itálii a design, který navíc nevypadá jako další anonymní černá pánev.
A pak je tu důvod, proč mám ZWILLING tak rád
ZWILLING umí udělat věci technicky správně a současně jim dát design, který nestárne za dvě sezóny. Řadu Milano navrhli Matteo Thun a Antonio Rodriguez a vyrábí se v Itálii.
U barevných variant navíc odstín nekončí na vnější straně pánve. Pokračuje i na keramickém povrchu uvnitř, takže celé nádobí působí jako jeden celek, ne jako obyčejná pánev, na kterou někdo na konci výroby přidal trochu barvy.
Je to pořád pracovní nádobí. Jen konečně pracovní nádobí, které nemusíte po vaření schovávat.
CERAFORCE TITANIUM. Keramika bez PFAS, ale bez pohádek
ZWILLING u Milano používá keramický nepřilnavý povrch CERAFORCE TITANIUM. Vyrábí se bez PFAS a výrobce u něj uvádí až pětinásobnou odolnost proti opotřebení oproti svým předchozím keramickým povrchům.
Jeho velkou výhodou je výborná nepřilnavost, jednoduché čištění a možnost vařit s velmi malým množstvím tuku. Přesně to jsou vlastnosti, kvůli kterým má nepřilnavá pánev v kuchyni svoje místo.
Keramický povrch ale není nezničitelný. Proti kvalitní nerezové pánvi zůstává citlivější na mechanické zacházení a zbytečné přehřívání. Kdo od něj čeká stejnou odolnost jako od kusu nerezu, čeká od nepřilnavé pánve něco, co z principu neumí.
Proč hliník? Protože rychle poslouchá
Tělo Milano je z hliníku, který velmi dobře vede teplo a rychle reaguje na změnu výkonu sporáku. U nepřilnavé pánve je to přesně vlastnost, kterou chcete.
Milano se hodí na vejce, omelety, palačinky, ryby, zeleninu, kuřecí maso nebo rychlé každodenní vaření. Právě u jemnějších surovin, které se rády přichytávají, začne kvalitní nepřilnavý povrch dávat největší smysl.
Pánve Milano fungují na indukci a můžete je dát také do trouby až do 230 °C. Nerezová rukojeť je k tělu pánve klasicky nýtovaná.
20, 24 nebo 28 cm? Každá má svoje místo.
Řada Milano se vyrábí ve třech průměrech. A nejde jen o jednoduché pravidlo „čím větší rodina, tím větší pánev“.
20 cm je malá pánev na jednu porci, vejce, omeletu, menší kus masa nebo cokoli, kvůli čemu nemá smysl rozehřívat velkou pánev.
24 cm je univerzál pro běžné každodenní vaření. Hodí se na dvě porce, rybu, kuřecí maso, zeleninu nebo několik vajec.
28 cm nabízí výrazně víc pracovní plochy. Dává smysl pro větší porce, rodinné vaření a hlavně tam, kde potřebujete suroviny po pánvi skutečně rozložit a nechcete, aby se místo opékání dusily jedna přes druhou.
Jak keramické pánvi zbytečně nezkrátit život
U keramické nepřilnavé pánve bych používal silikonové nebo dřevěné náčiní, nedával ji prázdnou na maximální výkon a při ukládání nenechával jinou pánev ležet přímo na jejím povrchu.
Ne proto, že by Milano byla nějak mimořádně křehká. Prostě proto, že žádný nepřilnavý povrch nemá rád zbytečné mechanické poškozování a přehřívání.
Keramická pánev nemusí být kompromis
ZWILLING Milano je pro mě přesně úroveň pod Demeyere: méně technologické posedlosti, nižší cena a mnohem větší důraz na pohodlné každodenní vaření.
Výborný keramický povrch, rychlé hliníkové tělo, Made in Italy a design, který je na nepřilnavou pánev až podezřele povedený.
ZWILLING — německá značka založená v Solingenu v roce 1731. Řada Milano je navržena v Miláně a vyráběna v Itálii.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hrnce & Pánve wok |
|---|---|
| Záruka: | 5 let |
| EAN: | 4009839706110 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.