SRIRACHA chilli omáčka 200ml Flying Goose

Detailní popis produktu

K ČEMU JE SRIRACHA DOBRÁ?

Primárně je to thajská omáčka na dochucení a dipping – tradičně ji nalíváš na nudle, rýži, smažené věci nebo vejce. Ale za ta léta se z ní stal univerzální omáčkový tah napříč kuchyněmi. Ve vietnamské kuchyni ji najdeš na stole vedle pho nebo bánh mì – dáš ji do polévky nebo přímo na chléb. V thajské kuchyni je běžná jako dip k fritovaným pokrmům nebo jako základ pro marinády. Doma se hodí do stir-fry, na burgery, do dresinku nebo prostě jen k vajíčkům.

CO NA NÍ OCENÍŠ?

Flying Goose je sladší a méně agresivní než Huy Fong – ta se víc hodí do vaření, tato víc jako přímý dip nebo zálivka, kde nechceš, aby přebila vše ostatní. Česnek je výraznější. Konzistence je hustší, dobře drží na jídle. 200ml lahvička je praktická – na odzkoušení nebo do kabelky (ano, lidi to fakt dělají).

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Je to hodně pálivé? Střední pálivost. Štípe, ale nespálí. Zvládnou to i lidé, co se chilli jinak vyhýbají – ale rozhodně to není mild.

Jak se liší od té americké srirachy s kohoutem? Huy Fong (kohout) se vyrábí v USA z jalapeňos, je méně sladký a víc pikantní. Flying Goose se vyrábí v Thajsku, kde sriracha vznikla – je sladší, víc česneková a používá jiné chilli než Huy Fong. Obě jsou dobré, jen na trochu jiné věci.

Musím to chladit? Před otevřením ne. Po otevření je lepší dát do ledničky, vydrží déle.

Jde to použít při vaření, nebo jen jako dip? Oboje. Do polévky, marinády, stir-fry nebo jako zálivka – funguje to všude. Jen počítej s tím, že teplo sníží intenzitu chilli, ale sladkost zůstane.

ZÁVĚR

Pokud ještě nemáš doma srirachu, tenhle formát je dobrý start. A pokud ji máš, ale znáš jen Huy Fong, stojí za to vyzkoušet thajskou verzi. Je to jiné – a ne horší.

PODROBNÉ PARAMETRY A SLOŽENÍ

• Objem: 200 ml
• Typ: Chilli omáčka (sriracha)
• Země původu: Thajsko
• Značka: Flying Goose
• Skladování: Skladujte v suchu a temnu; po otevření v lednici
• Balení: Skleněná lahvička
• Vhodné pro: Vegany
• Bez lepku: Ano

Složení: Chilli 61 %, voda, cukr, sůl, česnek, regulátor kyselosti (E260, E330), stabilizátor (E415), zvýrazňovač chuti (E621), konzervant (E202).

Nutriční hodnoty na 100 ml:

• Energie: 585 kJ / 139 kcal
• Tuky: 1,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g)
• Sacharidy: 28 g (z toho cukry 22 g)
• Bílkoviny: 2,3 g
• Sůl: 7,3 g

Alergeny

Výrobce neuvádí žádné alergeny. Ověř aktuální informace na etiketě.