Asijské koření
Bez pořádnýho koření to prostě nejde 🌶️
Jestli chceš vařit fakt autenticky, tady jsi správně. Najdeš tu všechno, co dělá asijskou kuchyni tak výjimečnou – od klasickýho chilli, přes badyán, až po pravý vietnamský pepř. Žádný ošizený náhražky, jen kvalitní věci, který dávají jídlu tu správnou chuť.
Stačí špetka a najednou to není jen polívka, ale pořádný pho. Všechno, co tu najdeš, jsem osobně vybíral s důrazem na to, aby to mělo šmrnc a chuť, jak má být.
🌿 Co tě tu čeká:
- Poctivý koření přímo z Asie
- Rady, jak ho v kuchyni využít bez zbytečný vědy
- Ideální základ pro asijské pokusy
Tak na nic nečekej a vyzkoušej. Každá porce stojí za to.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Voňavý poklad asijské kuchyně Citronová tráva, známá také jako citronela nebo voňatka citronová, je tropická bylina s intenzivní citrusovou vůní a chutí. Je nepostradatelnou...
Pražený bílý sezam ITASAN je drobnost, která dokáže zásadně změnit chuť jídla. Stačí špetka a salát, nudle nebo polévka dostanou oříškovou, lehce nasládlou hloubku. Už je...
Pražený černý sezam ITASAN je hotový sezam určený k okamžitému použití. Má výraznější, hlubší chuť než bílý sezam a používá se hlavně jako dochucení a posyp hotových jídel. Není...
Univerzální sypké dochucovadlo Hat Nem Cao Cap je stálice vietnamské kuchyně. Používá se do polévek, vývarů, zeleniny, masa i marinád. Dodá jídlu plnou, kulatou chuť bez...
Černý kardamom vypadá jako nafouklá tmavě hnědá tobolka a voní jako kouř, mentol a trochu kafr dohromady. Je to úplně jiná věc než zelený kardamom – není sladký ani květinový,...
Tento chilli prášek je ideální pro přípravu tradičního korejského kimchi. Díky své jasně červené barvě a jemné textuře se skvěle hodí i do dalších korejských pokrmů, jako jsou...
Kombu je řasa, která dělá japonský vývar vývarem. Japonci ji znají jako základ dashi, Korejci jako dashima – v obou případech stejný princip: hodíš kus do vody, povaříš,...
Sušené celé chilli papričky NGR jsou výrazné, aromatické a ideální pro dochucení asijských i mexických jídel. Používají se do omáček, polévek, stir-fry jídel nebo do oleje....
Křupavá smažená cibule Lucullus je jednoduchý způsob, jak dodat jídlu výraznější chuť a příjemnou texturu. Hodí se na hotdogy, burgery, do polévek, salátů i na asijská jídla....
Sušené Jidášovo ucho je neutrální na chuť, ale perfektní na texturu – po namočení změkne, ale zůstane pružné a křupavé. Dokonale nasákne jakoukoli chuť, kterou mu dáš. ...
Loupané, nepražené arašídy z Vietnamu – základní surovina pro vietnamský vaření. Do omáček, nudlí, salátů i sladkostí. Čistý ořech, žádná sůl, žádný tuk navíc.
Hnědá hořčičná semínka jsou malá, nenápadná věc, která ale umí udělat obrovský rozdíl v chuti. Používají se hlavně v indické kuchyni, kde fungují spíš jako koření do základu než...
Pokud vaříš asijskou kuchyni, sezam prostě potřebuješ. Tyhle bílé sezamové semínka jsou čistá klasika – jemná, lehce oříšková chuť, která dokáže proměnit i obyčejné jídlo na...
Sušené listy kaffir limety, používané hlavně v thajské kuchyni. Mají silné citrusové aroma připomínající limetu, ale bez kyselosti. Do jídla se dávají celé nebo natržené, aby...
Shichimi togarashi je tradiční japonská chilli směs, ne obyčejný mletý chilli. Používá se hlavně v Japonsku jako finální dochucení hotového jídla, ne na vaření.
Tento prášek je z jihokorejské značky Nongshim a představuje hrubě mletou červenou chilli papriku, určenou pro výrobu korejského kimchi. Opravdový základ pro domácí fermentaci –...
Autentický thajský palmový cukr v blocích – ideální do kari, stir-fry i vietnamských omáček. Chuťově hlubší než klasický cukr.
Autentická směs tří druhů celého koření na Pho – černý kardamom, badyán a skořice. Základ pro vývar, co voní jako ve Vietnamu. Stačí přidat maso a táhnout. ✅ Bez lepku ✅ Vhodné...
Autentická asijská směs pěti koření, která vychází z tradiční čínské receptury. Dodá masu, vývarům i marinádám typickou hřejivou, lehce nasládlou a kořeněnou chuť.
Kari listy jsou sušené listy stromu curry (odjinud: Murraya koenigii), běžně používané v jižní Asii — konkrétně v indické kuchyni. Nepleťte je s kari kořením nebo kari směsí –...
Tradiční japonská červená miso pasta (aka miso) od výrobce Shinjyo z Hiroshimy. Intenzivní, slaná chuť s hlubokým umami charakterem. Dlouhá fermentace pro bohatší profil....
Annatto jsou přírodní semínka zer stromu Achiote, která se ve Vietnamu používají jako barvivo při vaření. Obsahujou spoustu karotenoidů – proto mají sytě červenooranžovou barvu....
SHIMAYA Dashino-moto s příchutí bonito tuňáka 40 g – pro dokonalou japonskou chuť Chcete svým pokrmům dodat autentickou chuť Japonska? SHIMAYA Dashinomoto je instantní rybí...
Loupané, nepražené arašídy z Vietnamu – základní surovina pro vietnamský vaření. Do omáček, nudlí, salátů i sladkostí. Čistý ořech, žádná sůl, žádný tuk navíc.
Černý sezam je chuťová bomba asijské kuchyně. Má výraznější, lehce oříškovou chuť a aroma než bílý sezam, proto se hodí nejen na sushi, ale i do dezertů, past (např. tahini),...
Pokud vaříš asijskou kuchyni, sezam prostě potřebuješ. Tyhle bílé sezamové semínka jsou čistá klasika – jemná, lehce oříšková chuť, která dokáže proměnit i obyčejné jídlo na...
