Asijské potraviny
...jo, jen s nimi asijská jídla chutnají tak jak mají chutnat!
„Chceš vařit asii? Začni výběrem správných surovin, které se do asijských jídel originálně dávají.“
V téhle kategorii najdeš můj nejlepší výběr z asijské spížírny – od kvalitních sojovek, přes miso pasty, nudle, rýži, mořské řasy až po koření a tradiční omáčky. Skutečné suroviny, co používají běžní asiaté i kuchaři v asijských bistrech a restauracích.
Jak na "Asii"?
Vařit asijsky neznamená sbírat omáčky s čínskými písmeny a netušit co s nimi.
Znamená to pochopit chuť každé suroviny a umění dát je dohromady. Vařit "asijsky" znamená vědět, co do jídla opravdu patří – a proč.
Pokud máš pocit že asijská kuchyně je magie, tak neboj. Není.
Je to jen správná kombinace chutí a potřebuješ k tomu jen autentické suroviny. Tady ve spižírně je najdeš všechny na jednom místě.
-
Kořenící směsi
-
S Chenxi v kuchyni
-
Naše vločková sůl
-
K-FOOD – korejské potraviny
-
Ready-To-Eat omáčky
-
LEE KUM KEE
-
STREETFOOD BOXY
-
Mražené asijské potraviny
-
Rybí omáčky
-
Sojové omáčky
-
Chilli omáčky
-
Ústřicové omáčky
-
Nudle & Rýže
-
Asijské omáčky
-
Asijské Koření
-
Kari
-
Sushi a japonská dochucovadla
-
Chilli pasty
-
Octy & Oleje
-
Bezlepkové potraviny
-
Snacky & Dobroty
-
Mouky & Škroby
-
Zelenina & Ovoce
-
Vietnamská káva & Čaje
-
Klíčení & Luštěniny
.png)
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Jedna z nejlepších jasmínových rýží na světě – vietnamská odrůda ST25. Přirozeně voňavá, jemně nasládlá, s lehkou pandanovou vůní, která se uvolní hned po uvaření. Zrníčka drží...
Sušené Jidášovo ucho je neutrální na chuť, ale perfektní na texturu – po namočení změkne, ale zůstane pružné a křupavé. Dokonale nasákne jakoukoli chuť, kterou mu dáš. ...
Bujón na Pho Bo je navržen pro rychlou a snadnou přípravu tradiční vietnamské hovězí polévky Pho Bo. Obsahuje pečlivě vybranou směs koření, jako je cibule, česnek, badyán,...
Vypadají trochu jako hobliny, ale bez katsuobushi by velká část japonské kuchyně chutnala úplně jinak. Tenké vločky ze sušeného bonita jsou spolu s kombu základem japonského...
Gochujang je hustá fermentovaná chilli pasta a jeden ze základů korejské kuchyně. Kombinuje pálivost, sladkost, slanost a fermentovaný základ a používá se na bibimbap,...
Rýžové nudle Bánh Phở o šířce 3 mm patří mezi klasické vietnamské nudle určené především do polévky Phở. Díky střední šířce mají příjemně jemnou, ale zároveň pružnou strukturu –...
Sriracha vznikla v thajském přístavním městě Si Racha jako omáčka k mořským plodům – a takhle ji Flying Goose dělá dodnes. 70 % chilli, česnek, ocet, cukr. Žádné složité...
Sezamový olej není na smažení – to je první věc, kterou potřebuješ vědět. Je to dochucovadlo. Kapka nebo dvě těsně před podáváním a jídlo dostane tu charakteristickou ořechovou...
Sushi ocet je předmíchaná směs octa, cukru a soli – přesně to, co potřebuješ přidat do uvařené rýže, aby z ní vznikla správná sushi rýže. Nemusíš nic vážit, nic mixovat, nic...
Himalájská kamenná sůl v podobě jemných křupavých vloček. Snadno je rozdrtíš mezi prsty a použiješ stejně univerzálně jako přírodní mořskou vločkovou sůl. Charakteristické...
Sušené listy kaffir limety, používané hlavně v thajské kuchyni. Mají silné citrusové aroma připomínající limetu, ale bez kyselosti. Do jídla se dávají celé nebo natržené, aby...
Rybí omáčka Megachef Premium je přirozeně fermentovaná po dobu 2 let z ančoviček a mořské soli. Bez lepku, bez konzervantů a bez přidaného glutamátu.
Intenzivní wasabi pasta Kingzest – pálivá a aromatická, vyrobená z křenu a pravého japonského wasabi, připravená k přímému použití ke sushi, sashimi nebo studené kuchyni
Edamame jsou mladé zelené sójové boby, které v asijské kuchyni platí za superpotravinu díky vysokému obsahu bílkovin a skvělé oříškové chuti.
SHIMAYA Dashino-moto s příchutí bonito tuňáka 40 g – pro dokonalou japonskou chuť Chcete svým pokrmům dodat autentickou chuť Japonska? SHIMAYA Dashinomoto je instantní rybí...
Pokud vaříš korejská jídla pravidelně, tohle 500g balení ti nesmí chybět. Sempio Gochujang je fermentovaná chilli pasta s vyváženou sladko-pikantní chutí a hlubokým umami. Hodí...
Světlá sójová omáčka, která není jen slaná černá voda. Tohle je tradičně fermentovaná omáčka, která dodá tvým jídlům hloubku chuti a autentické asijské umami. Stačí pár kapek a...
Není to čajový sáček, ale sklenice yuzu. Korejské 유자차 neboli yuja-cha je hustý ovocný základ s 50 % yuzu, který stačí rozmíchat v horké vodě. Stejně dobře ale funguje za studena...
Jedna z nejlepších jasmínových rýží na světě – vietnamská odrůda ST25. Přirozeně voňavá, jemně nasládlá, s lehkou pandanovou vůní, která se uvolní hned po uvaření. Zrníčka drží...
Není to čajový sáček, ale sklenice yuzu. Korejské 유자차 neboli yuja-cha je hustý ovocný základ s 50 % yuzu, který stačí rozmíchat v horké vodě. Stejně dobře ale funguje za studena...
Velká litrová plechovka korejského sezamového oleje Ottogi vyrobeného ze 100% sezamu, který se před lisováním výrazně praží. Přesně ten typ oleje, který v korejské kuchyni...
Sušené Jidášovo ucho je neutrální na chuť, ale perfektní na texturu – po namočení změkne, ale zůstane pružné a křupavé. Dokonale nasákne jakoukoli chuť, kterou mu dáš. ...
Korejský Cuckoo CR-0685FW je chytrý rýžovar, který dokáže přizpůsobit vaření tomu, jakou rýži připravuješ. Není to taková ta klasika - zapnout/ vypnout. Oproti...
Tohle není nori na balení sushi. Korejské gim jsou tenké plátky pražené mořské řasy ochucené olejem a solí – křupavé, lehké a zatraceně žravé. V Koreji patří hlavně k rýži, ale...
Panko je strouhanka z bílého pšeničného pečiva, která se místo jemného mletí zpracovává do větších, lehkých a nepravidelných vloček. Při smažení proto vytvoří vzdušnější,...
V Koreji není sůl jako sůl. 꽃소금 (kkot sogeum) je jemná rekrystalizovaná mořská sůl s drobnými, rovnoměrnými krystalky, které se rychle rozpouštějí a dobře prosolují suroviny....
Gochugaru je korejské mleté chilli, bez kterého se neobejde domácí kimchi a spousta dalších korejských jídel. LIM GA NE je 100% chilli zpracované v Koreji, bez dalších přísad....
Korejský rýžový ocet z hnědé rýže 현미식초 s 6% kyselostí. Univerzální ocet do korejských zálivek, marinád, omáček, na nakládání zeleniny i dochucení rýže. korejský rýžový ocet z...
Jablečný ocet Beksul je jedna z těch nenápadných surovin, na které v korejských receptech narazíš pořád. Používá se tam, kde potřebuješ přidat kyselost a vyvážit sladké, slané...
Gochujang zná dnes skoro každý. Doenjang je jeho méně slavný, ale pro korejskou kuchyni stejně důležitý soused. Fermentovaná sójová pasta se používá hlavně do doenjang-jjigae,...
Dangmyeon jsou korejské průsvitné nudle ze škrobu ze sladkých brambor a hlavně základ pro japchae. Jsou silnější a pružnější než běžné skleněné nudle a dobře na sebe vážou...
Maesil je korejský sirup ze zelených švestek, který patří mezi základní suroviny korejské kuchyně. Přidává se hlavně do marinád, omáček a zálivek místo cukru, kde dodá jemnou...
Basmati je dlouhozrnná rýže z podhůří Himálaje — rozpoznáš ji podle extra štíhlých zrn a charakteristické ořechové vůně, která se po uvaření ještě zesílí. India Gate je největší...
Zálivka, která zelenině přidá svěžest — bez toho, aby ji přebila. Fermato Citron je fermentovaná rajčatová zálivka z Moravy s citronem. Stejná fermentovaná base jako Klasika,...
Olivový olej, který voní po slunci a Itálii — a dávkuješ ho přesně jako profík. Fermato BIO extra virgin olivový olej na salát ve squeeze bottle s uzávěrem, jaký mají dávkovače...
Arašídové máslo v mochi těstě – kombinace, která v Asii funguje stejně přirozeně jako u nás arašídáky. Tchajwanské koláčky Kaoriya plněné arašídovým máslem s arašídovým práškem,...
Taro je v asijské cukrářině taková vanilka – základ, který najdeš úplně všude od bubble tea po dezerty. Kaoriya ho dala do mochi jako hutnou pastu z pravého taro kořene s...
Trung Nguyen je největší kávová značka Vietnamu a číslo 4 z řady Sang Tao je jejich nejtradičnější blend – čtyři odrůdy culi zrn (Arabica, Robusta, Chari, Catimor) pražených...
